Aktuelle Beiträge

Sauerteig mit fruchtiger Note

Der eigene Sauerteig ist das Herzstück jeder Bäckerei. Mit ihm verbindet der Kunde Tradition, Handwerk und Ursprünglichkeit. Viele Bäckereien wissen das und bewerben gezielt ihr eigenes Hausprodukt. Wer Lust am …

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Klee – ein Glück für Bäcker und Köche

Kleegewächse in der Küche, gern im Brot, das funktioniert und schmeckt gut. Quark und auch kräftigen Suppen verleiht das Gewürz ebenfalls eine besondere Note. Aber Vorsicht: Wegen des intensiven Geschmacks …

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